猪肉作为食用农产品中的重要产品,生猪追溯体系建设是农产品追溯体系建设的重要组成部分,视动世纪(北京)科技有限公司研发猪肉追溯系统可以帮助企业实现扫二维码“来源可查、去向可追、责任可究”,为猪肉的安全问题提供了有效的保障。
养殖追溯一般分为八个阶段追溯:
(1)养殖过程追溯;
(2)检疫防疫追溯;
(3)屠宰环节追溯
(2)检疫防疫追溯;
(3)屠宰环节追溯
(4)白条包装追溯;
(5)黄色视频在线下载分拣环节追溯;
(6) 冷链仓储环节追溯
(7)冷链运输环节追溯;
(6) 冷链仓储环节追溯
(7)冷链运输环节追溯;
(8)零售环节追溯;
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养猪追溯系统开发,追溯的信息包括:
(1)原知种猪繁殖:追溯猪仔出生日期、时间道、地点等溯源信息。
(2)育肥:追溯饲料、兽药、疫苗、消毒、批次、育肥过程照片等信息。
(3)出栏:包括入栏时间、养殖人员、常规喂食喂水、饲料投放记录、猪舍清洁记录、消毒记录等信息。
(4)屠宰:追溯屠宰时间、屠宰人、屠宰场地等溯源信息。
(5)白条包装:屠宰完成后,包装人员通过PC管理后台、小程序或RFID手持终端对猪白条进行打码处理,该码的信息连接RFID和追溯二维码,在流通过程中作为贮藏、物流及零售追溯的信息码。
(6)储藏:进入贮藏环节,库管员通过PC管理后台、小程序或RFID手持终端采集贮藏信息并上传到追溯平台,包括仓库管理员信息、仓库状况(温度、湿度)、入库时间、出库时间等信息。
(5)白条包装:屠宰完成后,包装人员通过PC管理后台、小程序或RFID手持终端对猪白条进行打码处理,该码的信息连接RFID和追溯二维码,在流通过程中作为贮藏、物流及零售追溯的信息码。
(6)储藏:进入贮藏环节,库管员通过PC管理后台、小程序或RFID手持终端采集贮藏信息并上传到追溯平台,包括仓库管理员信息、仓库状况(温度、湿度)、入库时间、出库时间等信息。
(7)零售:系统记录零售商资质及其他信息,零售商通过智能电子秤记录肉类的零售去向,并通过电子秤打码赋于包装袋,用户扫码查询到猪肉从养殖、检疫、屠宰、贮藏、物流、零售商资质、价格、重量等信息。
(8)区块链:区块链技术,系统所有数据通过区块链上链管理、避免数据篡改,多方监管。
(8)区块链:区块链技术,系统所有数据通过区块链上链管理、避免数据篡改,多方监管。
这种追溯信息可以让用户扫二维码可见,放心购买。也可以方便企业做内部管理,追溯养殖过程中的各个关键节点的信息,实现来源可查、去向可追,责任可究。
消费者购买的肉通过手机扫描二维码,即可查看饲养、屠宰、切割、包装、仓储、物流、配送、零售等每一个环节信息,例如饲养信息就包含饲养场信息、幼崽信息、喂食材料信息、喂食记载、查验检疫记载等等,通过二维码溯源,为企业供给的肉类RFID溯源计划,现已成功使用于猪肉溯源、牛肉溯源、羊肉溯源等。
消费者购买的肉通过手机扫描二维码,即可查看饲养、屠宰、切割、包装、仓储、物流、配送、零售等每一个环节信息,例如饲养信息就包含饲养场信息、幼崽信息、喂食材料信息、喂食记载、查验检疫记载等等,通过二维码溯源,为企业供给的肉类RFID溯源计划,现已成功使用于猪肉溯源、牛肉溯源、羊肉溯源等。